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可樂致癌 - 可樂致癌出事
公益團體「公共利益科学中心」（CSPI）在16日表示，可口可樂以及百事可樂當中所添加的色素帶有致命的化學物質，極有可能致癌，他們要求政府予以管制。
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位於華盛頓的CSPI極具影響力，是以健康為主旨的遊說團體；他們表示，常出現在食物以及可樂當中的焦糖色素有致癌的可能性。與我們一般在家自製的焦糖不同，人工焦糖是在高溫及高壓下，將糖與氨、亞硫酸鹽相互作用所製成的。
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人工焦糖在製作過程中，會產生2-MI與 4-MI，而這2種物質曾在研究中導致老鼠罹患肺癌、肝癌、甲狀腺癌以及白血病；研究人員表示，單單4-MI就可在5大不同品牌的可樂中發現。
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CSPI的執行長已要求美國的「食品與藥物管理局」對此做出管制，他表示，色素的添加只是為了讓食物好看，但卻要消費者賠上身體健康相當不值得。而「焦糖色素」這名字也有誤導嫌疑，因為它充其量就只是化學物質與濃縮黑糖的混合物，相當不健康。
雖然天然的焦糖也稱不上健康，但起碼是天然物質，不至於造成太大危害。CSPI表示，市面上有四種不同的焦糖色素，其中兩種是以氨製成的，他們希望政府可以馬上禁止食品業添加此類色素。
可樂致癌 - 焦糖色素 可樂致癌
引用自：可樂的焦糖色素恐致癌 美公益團體要求政府管制
可樂致癌 - 焦糖色素 可樂致癌 影片
影片：可樂致癌？ 日飲千罐至出事
